1. 菊花酒的作用与功效
菊花酒是一种以菊花为主要原材料，经过酿造过程而制成的酒类饮料，被广泛地应用于中医保健领域。菊花酒具有很多的功效和作用，其中最为突出的是以下几个方面。
1.1 退热解毒
菊花酒中含有丰富的挥发油和黄烷醇，有很好的清热解毒作用。适合于感冒、发烧等症状较轻的人群饮用。同样也可以用于治疗风热感冒和轻度咽喉炎。
1.2 镇静安神
菊花酒中含有一定的薰香成分，能够起到镇静安神的作用。在生活中常常受到快节奏的生活和工作压力的影响，导致容易紧张焦虑，此时适当地饮用菊花酒，可以有效地缓解这些不良情绪。
1.3 消炎止痛
菊花酒具有一定的消炎止痛作用，适用于一些轻微的外伤和骨伤的患者。菊花酒可以加速局部血液循环，减少疼痛，消除局部的炎症反应。
1.4 清热解毒
菊花酒也有很好的清热解毒作用，可以清热解毒，适用于中暑、湿疹、痤疮等不同类型的皮肤病。此外，饮用菊花酒还能够预防一些常见的皮肤感染疾病。
2. 菊花酒的益处与好处
菊花酒是一种富含多种营养成分的饮品，具有很多的益处和好处，以下是其中的几点：
2.1 营养丰富
菊花酒所含有的多种营养成分，如黄烷醇、维生素和矿物质等。这些营养成分可以很好地满足人体的正常生理需要。尤其是钙、铁、锌等矿物质，对于人体健康成长尤其重要。
2.2 改善肠胃
菊花酒对于肠胃的保健作用也非常优秀，其中的黄酮类物质可以改善肠胃的运作。被用于维生素C不足，食欲不振，消化不良等情况。
2.3 安神健脑
对于情绪不佳人群以及学习压力大的学生族群，饮用菊花酒有很好的安神健脑作用。能够促进大脑的运作，改善记忆力。
2.4 美容养颜
菊花酒中所含的抗氧化物质可以有效地防止人体细胞受到氧化性损伤，同时还可以促进肌肤的新陈代谢，延缓肌肤的衰老。此外，菊花酒还具有美白、保湿、抗皱等作用。
3. 菊花酒的制作方法
菊花酒制作的主要步骤如下：
3.1 选择新鲜的菊花
为了制作出口感鲜美、味道纯正的菊花酒，需要先选择新鲜的菊花。一般来说鲜黄菊花越嫩，所含的挥发油和黄烷醇越多，因此制作时以此为最佳。
3.2 洗净晾干
将新鲜的菊花洗净后，晾干，能够使制作出的菊花酒口感更清新、更柔和，味道更为纯正。
3.3 加入糯米等辅料
在将晾干后的菊花放入容器中，加入糯米等辅料，混合搅拌均匀，起到保持酿酒过程的纯度和酵母的激活作用。
3.4 进行酿造发酵
将加入辅料的菊花放入密封的容器中，进行酿造和发酵，一般时间为10-20天。酿造的时间可以根据个人口味来进行调节。
4. 如何饮用菊花酒
在选择饮用菊花酒之前，需要注意以下几点：
4.1 饮用量适宜
菊花酒的饮用量一般不宜过大，平均每次饮用10-30ml为最佳。
4.2 适宜人群
适宜的人群包括年轻人、老人、青少年以及小儿。但要注意酒后不开车，不酗酒，注意饮酒的时间和场合。
4.3 搭配食物
菊花酒可以搭配各种食品饮料，例如：配以鸡肉、鱼肉、糯米饭等，口味更佳。
4.4 注意禁忌
菊花酒饮用时需要注意个人身体状况而定，例如对于怀孕的妇女和口腔糜烂者不宜饮用菊花酒。
